广西三校2017届高三8月份联考语文试题
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作者: 上传者：tomacc 日期：16-09-13 |
一、现代文阅读（9分，每小题3分)
阅读下面的文字，完成1～3题。
今天，你“有机”了吗？
在我国，大家对绿色食品的概念已不再陌生。所谓“绿色”，并不是指食品的颜色，而是特指无污染的优质食品。这类食品在种植、生产过程中经过良好处理，被严格要求限量使用甚至是不准使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和人体健康的物质。
如果你认为“绿色食品”的要求就已经颇为严格，那么，“有机食品”的生产规范和要求则可以称得上是苛刻了。从某种程度上来说，“绿色食品”只是向“有机食品”的一个过渡。
“有机食品”并不是像字面含义那样属于化学中的有机、无机范畴，而是源于英文的“organic food”，是指来自于有机农业生产体系，完全不用化肥、农药、生长调节剂、添加剂等化学合成物，不使用基因工程生物及其产物的生产体系。按照这种方式生产和加工的、符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，都属于有机食品。
“有机食品”的生产要求相当高，其原料及产品必须来源于有机农业，人们在农作物种植及其生长过程，乃至食品加工过程中不得使用规范中禁止使用的人工合成物质，像我们非常“痛恨”的化学农药、生长调节剂、防腐剂、添加剂、保鲜剂、色素等等，都被排除在外。
在有机农场里，几乎看不到现代科技的影子，一切都遵循自然规律。农作物在栽种之前，土壤必须连续3年未施用过违禁物质；在农作物的种植过程中，使用的是有机肥，绝不允许使用催熟物质，所以果实的采摘周期相对也要长一些。与之相呼应的，则是一个很原始的产量，比起普通种植方法，有机生产方式的食品产量较低；因为像除草剂之类的化学物质被禁止使用，所以有机农作物只能采用人工除草的方式，这在无形中增加了人力成本。饲养的畜禽，同样享受着“原生态”的生活方式，吃着有机饲料，在“广阔”的天地中任意奔走，而不是被关在狭小的笼子里，也不使用人工合成生长激素。这些因素叠加起来使得市场上的“有机食品”少而贵。
以有机蔬菜为例。在种植之前，相关部门就要对种植环境进行实地检测，像土壤、水质、空气等都要合乎规定。别小看这些规定，条件其实近乎苛刻：周边是否建有工厂，水质是否受到污染，像机动车就不能出现在植物旁边，因为汽车尾气会影响有机蔬菜的呼吸作用。光现场检查还不行，还要考察“祖宗八代”，如果以前这里种植过非有机蔬菜，要进行3年的转换种植，并且连续经过3年检测达标才有机会进行有机蔬菜的种植，这块地上种出来的蔬菜才算是有机食品，才能使用有机食品标签，而且是出多少产品，就发多少标签，不能多。这个证书的有效期限只是一年，一年后，还需要重新进行相关认证。
“有机食品”出现的本质是立足于生态和环境，真正意义在于保护环境，它是一 | |
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