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昆明的雨

汪曾祺

（1）宁坤要我给他画一张画，要有昆明的特点。我想了一些时候，画了一幅：右上角画了一片倒挂着的浓绿的仙人掌，末端开出一朵金黄色的花；左下画了几朵青头菌和牛肝菌。题了这样几行字：

“昆明人家常于门头挂仙人掌一片以辟邪，仙人掌悬空倒挂，尚能存活开花。于此可见仙人掌生命之顽强，亦可见昆明雨季空气之湿润。雨季则有青头菌、牛肝菌，味极鲜腴。”

（2）我想念昆明的雨。

（3）我以前不知道有所谓雨季。“雨季”，是到昆明以后才有了具体感受的。

（4）我不记得昆明的雨季有多长，从几月到几月，好像是相当长的。但是并不使人厌烦。因为是下下停停、停停下下，不是连绵不断，下起来没完。而且并不使人气闷。我觉得昆明雨季气压不低，人很舒服。

（5）昆明的雨季是明亮的、丰满的，使人动情的。城春草木深，孟夏草木长。昆明的雨季，是浓绿的。草木的枝叶里的水分都到了饱和状态，显示出过分的、近于夸张的旺盛。

（6）我的那张画是写实的。我确实亲眼看见过倒挂着还能开花的仙人掌。旧日昆明人家门头上用以辟邪的多是这样一些东西：一面小镜子，周围画着八卦，下面便是一片仙人掌，——在仙人掌上扎一个洞，用麻线穿了，挂在钉子上。昆明仙人掌多，且极肥大。有些人家在菜园的周围种了一圈仙人掌以代替篱笆。——种了仙人掌，猪羊便不敢进园吃菜了。仙人掌有刺，猪和羊怕扎。

（7）昆明菌子极多。雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子。最多，也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下来的时候，家家饭馆卖炒牛肝菌，连西南联大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃。炒牛肝菌须多放蒜，否则容易使人晕倒。青头菌比牛肝菌略贵。这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。菌中之王是鸡 ，味道鲜浓，无可方比。鸡 是名贵的山珍，但并不真的贵得惊人。一盘红烧鸡 的价钱和一碗黄焖鸡不相上下，因为这东西在云南并不难得。有一个笑话：有人从昆明坐火车到呈贡，在车上看到地上有一棵鸡 ，他跳下去把鸡 捡了，紧赶两步，还能爬上火车。这笑话用意在说明昆明到呈贡的火车之慢，但也说明鸡 随处可见。有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌。乍一看那样子，真叫人怀疑：这种东西也能吃？！颜色深褐带绿，有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。里头还有许多草茎、松毛、乱七八糟！可是下点功夫，把草茎松毛择净，撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，入口便会使你张目结舌：这东西这么好吃？！还有一种菌子，中看不中吃，叫鸡油菌。都是一般大小，有一块银圆那样大，的溜圆，颜色浅黄，恰似鸡油一样。这种菌子只能做菜时配色用，没甚味道。

（8）雨季的果子，是杨梅。卖杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着扳尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时吆喝一声：“卖杨梅——”，声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那样大，颜色黑红黑红的，叫做“火炭梅”。这个名字起得真好，真是像一球烧得炽红的火炭！一点都不酸！我吃过苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。

（9）雨季的花是缅桂花。缅桂花即白兰花，北京叫做“把儿兰”（这个名字真不好听）。云南把这种花叫做缅桂花，可能最初这种花是从缅甸传入的，而花的香味又有点像桂花，其实这跟桂花实在没有什么关系。——不过话又说回来，别处叫它白兰、把儿兰，它和兰花也挨不上呀，也不过是因为它很香，香得像兰花。我在家乡看到的白兰多是一人高，昆明的缅桂是大树！我在若园巷二号住过，院里有一棵大缅桂，密密的叶子，把四周房间都映绿了。缅桂盛开的时候，房东（是一个五十多岁的寡妇）就和她的一个养女，搭了梯子上去摘，每天要摘下来好些，拿到花市上去卖。她大概是怕房客们乱摘她的花，时常给各家送去一些。有时送来一个七寸盘子，里面摆得满满的缅桂花！

（10）夏天，雨，是最常见的。我有一天在积雨少住的早晨和德熙从联大新校舍到莲花池去。看了池里的满池清水，看了着比丘尼装的陈圆圆的石像（传说陈圆圆随吴三桂到云南后出家，暮年投莲花池而死），雨又下起来了。莲花池边有一条小街，有一个小酒店，我们走进去，要了一碟猪头肉，半市斤酒（装在上了绿釉的土瓷杯里），坐了下来。雨下大了。酒店有几只鸡，都把脑袋反插在翅膀下面，一只脚着地，一动也不动地在檐下站着。酒店院子里有一架大木香花。昆明木香花很多。有的小河沿岸都是木香。但是这样大的木香却不多见。一棵木香，爬在架上，把院子遮得严严的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。我们走不了，就这样一直坐到午后。四十年后，我还忘不了那天的情味，写了一首诗：

莲花池外少行人，野店苔痕一寸深。

浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。

1984年5月19日

（有删改）

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端午的鸭蛋（节选）

汪曾祺

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批出口。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”：

“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用：不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!

小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗?车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

11．用简洁的话概括《昆明的雨》一文的主旨。

12．举例具体分析《昆明的雨》的（4）（5）段与（8）（9）（10）段的主要抒情方式各有什么特点。

13．根据要求赏析下列句子。

（1）比较下面原句和改句的表达效果。

原句：卖杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着扳尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时吆喝一声：“卖杨梅——”声音娇娇的。

改句：卖杨梅的都是戴一顶小花帽子，穿着扳尖的绣了满帮花的鞋的苗族女孩子，坐在人家阶石的一角，不时声音娇娇地吆喝一声：“卖杨梅——”

（2）分析下面两句中问号和叹号连用有何特殊用意。

“这东西也能吃？！”……“这东西这么好吃？！”

14．两篇文段中画线语句都选用了哪种材料？它们的作用有何不同？请简要分析。

 

 

 

答案：

11．通过对昆明雨季的景物、事件的描写叙述，抒发了作者对昆明浓烈而绵长的思念之情。
12．（4）（5）段中“不使人厌烦”“不使人气闷”“人很舒服”这些词、句直抒胸臆（或直接表达作者的感受），表达了作者对昆明的夏季、雨的赞美热爱之情。
（8）段中通过写苗族女孩子“娇娇的”吆喝声，“使得昆明雨季的空气更加柔和了”足见雨的舒服，令人动情；（9）段中“满满的带着雨珠的缅桂花”承载着美妙的人情味；（10）段中酒店前那几只“把脑袋反插在翅膀下面”的鸡和数不清的“饱涨的花骨朵”都将雨中的情味传达出来，都是间接表达作者那悠远而绵长的对昆明的思念之情。
13．（1）原句运用了外貌、语言描写，重在展现一个画面，营造一个意境；强调“声音娇娇的”，是以女孩的娇美衬托出昆明的柔美，更让人感受到作者对昆明的雨，昆明的人，对昆明的情。（意思对就可得分，不要求表述顺序一致）
改句是一种平淡的叙事口吻，强调的是一个怎样的小女孩，她在做着怎样的事情。（意思对就可，不要求表述顺序一致）
（2）两句写出对干巴菌的认识的变化，前者表达了强烈的怀疑鄙视之情，后者表达了强烈的惊奇之意，前后对比，突出了“干巴菌”的好吃和作者的喜爱之情。
14．（1）选用了第二故乡昆明和故乡高邮的特有风俗特点，一个是挂仙人掌，一个是挂咸鸭蛋。
（2）仙人掌是昆明雨季特有的事物，是作者情感的触发点，寄托了对昆明的思念之情。挂咸鸭蛋的风俗，丰富了文章的内容，表达了作者对故乡的思念、对童年生活的怀念之情。
【解析】
【分析】
11．本题考查对文章主旨的概括。文章的主旨，要通过文中对具体事物的描述来分析，格式是“通过……表达了……的情感”。本文的写作对象是“昆明的雨”，文章第（6）至（10）段通过对昆明雨季中的仙人掌、菌子、杨梅、缅桂花的描述，表达了作者对昆明的思念。
12．本题考查抒情方式及其特点。根据题目要求找到对应的段落，（4）（5）两段里的“不使人厌烦”“人很舒服”等词句属于直抒胸臆；（8）至（10）段主要描写了菌子、杨梅、缅桂花等雨季景物，属于借景间接抒情。结合段落具体内容分析作答即可。
13．本题考查赏析句子。（1）原句采用倒装句式，运用外貌描写、语言描写，以女孩的娇美衬托出昆明的柔美；改后的句子只是简单的叙述，语气平淡，没有原句的效果。（2）第一句话是对干巴菌竟然好吃的强烈疑问；第二句话是在吃过干巴菌之后对干巴菌如此好吃的强烈感叹，前后态度反差巨大，表达了作者对干巴菌滋味的赞叹与喜爱。
14．本题考查分析文中材料的作用。倒挂仙人掌和挂“鸭蛋络子”分别是昆明和高邮的特有习俗。挂仙人掌引起了“我”对昆明的雨的思绪，体现出“我”对昆明的思念；挂“鸭蛋络子”是对童年生活的追忆，表现了“我”对故乡的热爱以及对童年的怀念。也就是说一定要答出材料对对表达主题的意义。